فصل فصل انـــــــار

انار درخت کوچکی است که ارتفاع آن تا 6 متر می‌رسد و در مناطق نیمه‌گرمسیری می‌روید‌. شاخه‌های آن کمی تیغدار و برگ‌های آن متقابل‌، شفاف و ساده است‌. گل‌های انار درشت به رنگ قرمز اناری ولی بی‌بو می‌باشد‌. میوه آن کروی با اندازه‌های مختلف دارای پوستی قرمز رنگ و یا زرد رنگ می‌باشد‌. روی‌هم‌رفته در حدود بیست نوع مختلف انار در دنیا موجود است‌. هومر شاعر معروف یونان در کتاب خود (ادیسه) از آن نام برده است. معروف است که حضرت سلیمان باغ بزرگری پر از درخت‌های انار داشته که به آن عشق می‌ورزیده است. درخت انار بومی ایران و مناطق مجاور آن است. کلمه انگلیسی Pomegranate از زبان یونانی مشتق شده که به معنی (سیب با هسته‌های زیاد) می‌باشد.

* ترکیبات شیمیائی انار:
قسمت‌های مختلف درخت انار مخصوصاً پوست ریشه و ساقه انار دارای مقداری در حدود 20 درصد تانن و اسید پونی کوتانیک Punicotaniv acid می‌باشد‌. پوست درخت انار دارای الکالوئیدی به‌نام پله تیه رتین Pelletierin است‌.

** خواص داروئی انار:
از نظر طب قدیم ایران میوه انار سرد و تر و قابض است. آب انار سرد و تر و پوست انار سرد و خشک و بسیار قابض می‌باشد‌. پوست ریشه درخت انار از بقیه قسمت‌های این درخت قابض‌تر است‌. کلیه قسمت‌های درخت انار دارای تان می‌باشد که بسیار قابض است. برای مصارف داروئی از گل‌، برگ‌، پوست درخت‌، پوست ریشه و دانه انار استفاده می‌شود.
1- انار شیرین ادرار آور است.
2- ملین مزاج است.
3- آب انار شیرین برای بیماری‌های مجاری ادرار مفید است.
4-  ترشح صفرا را زیاد می‌کند.
5-  آب انار اسهال را برطرف می‌کند.
6-  آب انار مقوی قلب و معده است‌.
7-  خونساز است‌.
8- خون را تصفیه می‌کند‌.
9-  برای سالمندان بهترین دارو برای تقویت کلیه است‌.
10-  آب انار خنک‌کننده است‌.
11-  رنگ صورت را شاداب می‌کند‌.
12-  صدا را باز کرده و گرفتگی صدا را برطرف می‌کند‌.
13-  برای وزن اضافه کردن انار بخورید‌.
14-  اگر آب انار را با عسل مخلوط کرده و هر روز چند قطره در بینی بچکانید از رشد پولیپ در بینی جلوگیری می‌کنید‌.
15-  جوشانده پوست ریشه درخت انار کرم معده و روده را از بین می‌برد.
16-  جوشانده پوست درخت انار نیز اثر ضد کرم دارد.
17-  برای برطرف کردن گلو درد و زخم گلو از جوشانده پوست انار و یا جوشانده برگ‌های انار استفاده کنند‌.
18-  خانم‌هائی که عادت ماهیانه آنها منظم نیست می‌توانند از جوشانده برگ‌های انار استفاده کنند.
19-  برگ‌های له شده انار را اگر روی پوست بگذارید خارش را از بین می‌برد‌.
20-  برای برطرف کردن سوختگی پوست‌، گل‌های انار را له کرده و با روغن کنجد مخلوط کنید و این پماد را روی قسمت سوختگی بمالید‌.
21-  جوشانده پوست درخت و پوست ریشه درخت انار کرم‌کش است‌.
22-  دم‌کرده گل انار اسهال مزمن را برطرف می‌کند‌.
23-  دم‌کرده گل‌های انار را بهظصورت غرغره برای از بین بردن زخم‌های دهان به‌کار ببرید.
24-  برای برطرف کردن دندان درد‌، دم‌کرده ریشه درخت انار را در دهان مضمضه کنید‌.
25-  انار ترش و شیرین (میخوش) ادرار را زیاد می‌کند.
26-  برای برطرف کردن بواسیر باید معقد را با جوشانده پوست انار شستشو داد.

*** مضرات مصرف انار:
کسانی‌که سرد‌مزاج هستند نباید در خوردن انار افراط کنند‌. زیرا معده را سست کرده و ایجاد نفخ می‌کند‌. اینگونه افراد باید انار را با زنجبیل بخورند‌. جوشانده پوست درخت و پوست ریشه آن که برای رفع کرم به‌کار می‌رود ممکن است ایجاد سرگیجه و استفراغ کند‌. به هر حال در خوردن جوشانده آن باید احتیاط کرد و این کار باید تحت نظر متخصص انجام گیرد.